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O LATICÍNIO

Tendo registros da arte de sua fabricação ao ano 10.000 a.C, o queijo é um dos alimentos mais antigos registrados em toda história da humanidade. No Brasil, a técnica de produção foi introduzida pelo colonizadores portugueses, logo nos primeiros anos da Colônia. Mais tarde, seguindo a trilha do ouro, a fabricação se instalou em Minas Gerais.

A região do Sul de Minas e Campos das Vertentes, notadamente a região compreendida entre os rios Campo Lindo, Aiuruoca e Rio Grande, assim como a região localizada aos pés das serras de Minduri, Carrancas e São José, desde o século passado, havia sido identificada como terra propícia para a produção de queijos. Os pioneiros na fabricação de queijos especiais dinamarqueses, que chegaram ao Brasil, no início do século XX, com uma vasta experiência, encontraram aqui características especiais, tanto na riqueza da flora natural do leite, como em clima e altitudes próprias para a produção de queijos nobres. E se para esses queijos as condições gerais eram boas, imaginem para as variedades tradicionais brasileiras?

Perante essa razão, há quase 60 anos atrás, nascia, na região do Emboabas e São Miguel Arcângelo (distritos de São João Del Rei), a empresa antecessora ao Laticínios Madre Deus. Hoje, sediada na cidade de Madre de Deus de Minas, centro das principais bacias queijeiras mineiras.

Com 25 anos de existência, o Laticínios Madre Deus, é a terceira geração de empresários laticinistas e lidera na região, a produção de queijos tradicionais.

Administrado por Antônio Reis de Andrade, o Laticínios Madre Deus preza pela excelência, consequência de uma equipe altamente qualificada, que trabalha dentro do mais alto padrão de qualidade, desde a matéria prima recebida, passando pelo processo de produção, produto final, comercialização e distribuição no estado do Rio de Janeiro.

A tradição e a experiência faz com que a empresa ocupe um lugar de destaque, trazendo confiança e prestigio perante seus clientes. Quem prova o Madre Deus, não se esquece jamais!

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